“Galavin在法语中代表葡萄酒盛宴，vin的发音和‘忘’很像，忘却烦恼忧思，斩断愁绪的豁达和通透”旮旯忘创始人任先生表示，“100多种纯正的法国葡萄酒，还有最懂酒的餐品搭配，在这里我们希望给所有爱酒、爱生活的人提供一个温馨的社交场所，把法国乡村最地道的风味原封不动地呈现给顾客”。

任先生本是爱酒之人，更懂得顾客们的所想所需。尼尔·埃亚乐曾在一本关于用户习惯培养的书中提到消费触发中的“渴望引擎机制”，即吸引顾客前来独特的消费反馈，其中伴随新的消费需求的创造，结合可变奖励。当你在旮旯忘就餐，探索图书馆陈列般的葡萄酒，资深的厨师和服务人员会为你推荐最合适的搭配。独特的就餐体验区别于其他地方程式化的配餐，每次来旮旯忘的味蕾体验都是独特的、专属的，伴随着惊喜和好奇，每一次不同的选择又会带来新的消费满足和需求刺激。来客便是友，你永远无法预知，在一盏酒，一顿饭的时间，会交到什么样的朋友，聊出什么样的新天地！

七夕前期，旮旯忘的葡萄酒和关二爷一起在杭州本地的朋友圈“网红”了一把。酒香不怕巷子深，但在移动社交网络风靡的时代，再“香”也需要卯足力气找到更多的目标客户。“今天人们60%以上的手机电量消耗在微信上，一个微信群，一则朋友圈不光带动话题，也带动许多潜在的消费，我们希望更多的人了解旮旯忘，交到更多朋友。”任先生说。

9k投放成本获得近20w的的曝光量，十天内引来800余名食客前来品味，七夕当天餐位预定爆满，两小时内雅座告急，营业额整体提升30%，旮旯忘是如何凭借朋友圈广告大热的呢？

“激发用户的猎奇心理，动态的视频广告形式是最合适不过的了”微盟盟聚广告优化师程静说，“对于本地生活服务类商家来说，吸引客户到店是主要目的，激发他们想来的欲望、让他们知道商家在哪儿，则是客流到店的先决条件。”

旮旯忘朋友圈广告示意

旮旯忘朋友圈广告外层，简单的一句文案“关二爷为什么脸红？”抛给手机屏幕前的人们一个悬念，搭配一则15秒的关公醉酒小视频，点击广告，进入内层原生推广页，继续观看这则富有浓厚文化气息的广告。京剧的铿锵之音在耳畔响起，叮咚敲醒用户的注意力感官，只见京剧中走出的关二爷在琳琅满目的葡萄酒前徘徊，细细品味其中滋味，关公的动作伴随京剧配乐时缓时慢，时动时静，当京剧停止，“旮旯忘”三字跃然而出，整则广告巧妙的将中国传统文化与西方品酒时尚融合在一起，内层广告的视频下方，就是特色菜品及葡萄酒的展示介绍。浓郁的法式田园风情慢慢在屏幕前“舒展”，从视觉和味觉上搅动用户的神经，返回外层广告，点击餐吧定位信息，即可知道旮旯忘的具体位置。

全面的酒香造势及文化包装

“我们想把红酒的历史厚重感传承下来，但又不想让这种厚重拉开与人们的距离。”任先生强调，“希望每一个来客到这里，就像在家一样享受美食和美酒，感受最纯正的法式风情”。虽然占地面积不大，这所小酒馆餐吧的文化气息可谓随着葡萄酒香“飘“到了杭城每个角落，其中的造势哲学与方法值得借鉴。
 

除了应势而变，勇敢向移动社交广告领域迈步，旮旯忘还邀请本地知名美食博主前来助阵，巧用文字拥抱更多爱酒的人们。沉淀匠心的鸭肝慕斯、色香醇厚的海鲜烩饭、新鲜味美的法式青口贝，在文字的诠释下，色香味跃然纸上，跳进了用户们的心愿种草清单。

另外，旮旯忘还积极参加包括“中国餐厅周”这样的美食文化节，它打破了时下流行的外卖那种疏远的人与人之间的距离，让人们找一个时间共同坐下来品尝几道美食，面对面地聊会天。通过餐厅周活动的造势宣传，旮旯忘在顾客间的口口相传更加频繁，线上线下活动与广告配合，让这所隐藏在犄角旮旯的酒馆餐吧在杭州名声大噪。

 
盟聚金牌优化师

程静

越来越多的80、90群体占据本地餐饮业“食物链”的顶端，营造网红效应，再也不是简单的“爆款”炒作、价格取胜、售卖情怀。如何差异化定位特色产品，了解主流群体的消费需求，打造识别度高的文化形象，拉近与用户的距离都是每一个本地餐饮商家亟待钻研的课题。

旮旯忘正是瞄准了广告营销的“天时地利人和”：七夕及中秋国庆节庆时节、朋友圈广告传播渠道、顾客的口耳相传以及精准的LBS客群定位，最终走出杭州的犄角旮旯，走进了消费者的心中。